喵喵。夢想生活

喵喵超愛番茄，因為熱量低又養顏美容，外加烹煮後的茄紅素可以防癌，多好的一樣蔬果壓！有沒有發現？喵喵特愛自製簡單又不需要太多快炒(油煙滿天飛)的料理呢？呵呵！ 當然希望可以省麻煩，又可以當優雅的廚娘，因此只要簡單可以使用電鍋、湯類、輕食都是我下廚的菜單首選。今天就來分享一道營養又不需太多油煙的料理吧！

1.番茄罐NT$45(購於松**超市)，百貨超市、家樂福都有賣。

2.馬鈴薯、高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜(也可以選自己喜歡的蔬菜)
3.培根(請買有油花的唷！比較香)
4.高湯，如果可以的話準備幾片月桂葉。

*步驟*
前置作業：

1.將馬鈴薯削皮、切塊(約3*3*3大小)，放到大同電鍋煮，約半杯水。
2.高麗菜、洋蔥切絲，小黃瓜、紅蘿蔔可切小丁狀(不要太大會煮不熟)。
3.培根切塊約3公分寬即可。

烹煮過程：
1.先將培根下鍋炒(鍋中只需要放一點點或是不需放油)，培根會有油跑出來。
2.下洋蔥，與培根炒出香味。
3.紅蘿蔔、高麗菜下鍋一起炒，約兩分鐘後放入蒸好的馬鈴薯，加水稍微蓋過食材，蓋鍋蓋煮滾。
4.感覺食材都熟後加入半罐高湯(總覺得高湯比較不健康，但是懶得煮雞湯)
5.加入番茄罐頭、一小匙醬油、月桂葉。
6.燉煮一下、試一下鹹味夠不夠，OK後就可以起鍋摟！



享用時候可以買個法國吐司，稍微用烤箱烤過後，沾上番茄蔬菜湯一起吃，超棒的唷！


喵喵經驗談：不建議用小黃瓜，煮起來顏色不好看。下次用磨菇應該會不錯！！